当店「お酒と果実KANJI」は
2020年11月にオープンし、
皆様に支えられながら開業して
3年半を迎えました！

これまで
フルーツカクテルとイタリアンを提供する
ダイニングバーとして営業しておりました。

業態変更する事に躊躇はありましたが、
お客様のニーズに応えるべく、
パフェ専門店に生まれ変わる
決意をしました！

フランス料理のフルコースは
メインディシュをスペシャリティと
呼んでおりますが、
当店にとってはそれがパフェだと考え、
『スペシャリティ・パフェ』と称して
日々商品開発を行っております！

パフェには作り手が込めた想いや
熟練の技術が凝縮されています。

我々の渾身のパフェで
お客様にときめきと感動を与えるような

スペシャリティ・パフェ専門店にします！

【必要資金内訳】

備品費　　　70万円
設備費　　　50万円
デザイン費　20万円
内装費　　   100万円(自己資金にて調達)
その他　       手数料 総支援額の17%
                         リターン仕入代など

合計　　　    約350万円

【リニューアル後店舗概要】

場所 : 鹿児島市武一丁目2-22
　　　(現在と変わらず)

営業予定時間 :
　　　13:00〜17:00 /19:00〜25:00

パフェ予定価格 : 1,500円〜2,500円

【4月下旬〜5月末】
　　    クラウドファンディング実施

【7月6日】
            お酒と果実KANJI閉店

【7月7日〜7月26日】
            改修工事・備品設備購入・リターン配布

【7月27日】
            プレオープン(リターン購入者限定)

【7月28日】        
            リニューアルオープン

最後まで本プロジェクトについて
ご一読いただきありがとうございます！

当店の屋号『KANJI』は、
亡き父「完二」の名を拝借したものです。
約20年前、大きな夢と家族４人を残し、
この世を去った父を忘れないために、
私は、2020年11月コロナ禍真っ只中に
「お酒と果実KANJI」を開業しました。

「KANJI」という名前を続けること。

これが私の唯一の目標です！

変わり続けて、生き残り続ける。
私とKANJIの挑戦に
ぜひご支援、応援のほどお願いいたします！！！